什錦炒麵
【做 法】
(1)將紅蘿蔔、香菇洗淨切絲，大蒜洗淨切末備用。
(2)蝦米泡水30分鐘至膨脹備用。
(3)熱油鍋將大蒜末放入爆香。
(4)放入香菇絲、肉絲、蝦米、紅蘿蔔絲炒熟。
(5)加入所有調味料一起煮3～5分鐘。
(6)再將油麵放入鍋中，以筷子輔助拌勻麵和調味料。
(7)加入豆芽菜炒至水分收乾即可。
【材 料】
油麵 600公克
豆芽菜 150公克
豬肉絲 1/4杯
紅蘿蔔絲 1/5杯
新鮮香菇絲 1/5杯
蝦米 2大匙
蒜末 2大匙
【調 味 料】
醬油 1大匙
香油 1大匙
糖 2/3大匙
胡椒粉 2小匙
水 1/2杯
肉絲蛋炒飯
【做 法】
1.青蔥洗淨切成蔥花；冷凍三色豆放入滾水中汆燙約30秒鐘，撈出瀝乾水份；雞蛋打入碗中攪散；備用。
2.豬肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，醃約10分鐘備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱，倒入蛋汁以中火炒熟，加入豬肉絲翻炒至均勻變色，續加入白飯拌炒至飯粒均勻鬆散，最後加入所有調味料、蔥花與冷凍三色豆炒勻即可。
【材 料】
豬肉絲 50公克
青蔥 1支
雞蛋 2顆
冷凍三色豆 30公克
白飯 300公克
【調 味 料】
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
【醃 料】
鹽 少許
太白粉 1小匙
青菜豆腐湯
【做 法】
1.青江菜洗淨切段；嫩豆腐切小塊，備用。
2.取鍋，放入作法1嫩豆腐、青江菜、水煮至沸騰。
3.加入所有調味料拌勻即可。
【材 料】
青江菜 50公克
嫩豆腐 1盒
薑絲 10公克
水 600㏄
【調 味 料】
鹽 1小匙
雞粉 1小匙
香油 1小匙
玉米蘿蔔湯
【做 法】
1.玉米去鬚切小段；白蘿蔔去皮切小塊，備用。
2.取鍋，放入作法1玉米、白蘿蔔塊、水煮至沸騰。
3.加入芹菜末及所有調味料拌勻即可。
【材 料】
玉米 300公克
白蘿蔔 100公克
芹菜末 10公克
水 700㏄
【調 味 料】
鹽 1小匙
雞粉 1小匙
肉醬義大利麵
材料：
蘑菇5朵、豬絞肉1碗、牛番茄1顆、雞湯1碗、起司片1片、雞蛋1顆、九層塔末5片、義大利麵1把、番茄醬3大匙、洋蔥末1/4顆、蒜末1/2大匙
調味料：
鹽2小匙、黑胡椒適量
做法：
1.蘑菇切片狀；牛��茄去皮，切小丁狀備用。
2.起一炒鍋，下豬絞肉炒出油後，下洋蔥末炒軟後，下蒜末爆香， 下番茄丁、蘑菇片炒香，再下番茄醬炒出香味後，加入雞高湯，用中火煨煮4分鐘至出味備用。
3.煮一鍋滾水，加2小匙鹽，下義大利麵條煮6分鐘至熟後，撈出，放進做法2中煮勻， 下起司片煮至濃稠，再下黑胡椒即可。
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