大賣場已處理過的牛筋 牛腱再處理(重口味) 方式

在大賣場買了已料理好的牛筋和牛腱

因覺得味道不夠想再處理過

處理過程:牛筋切條辣椒少許放入鍋中炒

牛筋本身就是沒味道,並不好處理但炒出來的牛筋=橡皮筋= 可想而知.... 再處理(重口味) 方式,一般都用滷汁泡加味... 酱牛肉而牛鍵我是切片然後沾醬(蔥花香油醬油辣椒)但總覺得少了一味,調料的問題~~~~拌花腱

拌花腱原料：熟牛腱250克，黃瓜25克，冬筍25克，醬油、醋、芥末(發好的)、味精、料酒、香油各適量。

做法：1.將牛腱子切絲；黃瓜洗淨切絲；冬筍切絲後用開水燙透撈出，用涼水過涼，瀝乾水待用。

2.把切好的調料裝盤，用各種調料對好的汁澆上即成。

特點：清淡爽口，別有風味,多重口味都可以隨你自己發揮。盼勿刪題～如非所需答案或請預先告知當自行刪除~~謝謝！

ㄚ鰍 ~~

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