我建議你買不銹鋼鍋，不會沾鍋也不含鐵氟龍，我之前買菲仕樂的不銹鋼炒鍋的時候，銷售小姐有教我一點使用不銹鋼的使用小技巧(但我不知道是不是適用於其他牌子的鍋子)
鍋子在第一次使用前，先用一點白醋加水約2/3鍋，加熱到水滾後倒掉，就可以開始用了～
做菜的時候，要在冷鍋時就先放油(不要在熱鍋後放油)，再開中火直到油紋出現後，就可以爆香炒菜了～
如果是要煎一些比較容易沾粘的食物，先把油倒進鍋內均勻分布，開中大火直到油紋出現後，轉小火，再把食材放進鍋子裡煎，就不會沾鍋子～
清洗也很好清洗，趁鍋子還有點溫度時，到一點水進去，用菜瓜布或是廚房用紙稍微帶一下，就乾淨囉～
你如果想買炒鍋的話，你可以去買我現在用的這個，菲仕樂主廚系列的不銹鋼炒鍋～做菜幾乎可以不用放油跟水，以食材本身的油脂跟水份就可以做了～也因為不用什麼油的關係，油煙相對也比較少，而且他的鍋蓋很特別，很像小型的油煙機，做菜時的油煙，會集中在鍋蓋裡，只要在打開鍋蓋後，把鍋蓋朝上，讓油煙機把油煙吸走就可以了～
我從最一開始的藍點壓力鍋，一直到前幾天剛買的酥脆平煎鍋，我已經陸陸續續買了好幾個鍋子了，買到都跟銷售小姐變成朋友了～
如果你有想買鍋子，你可以到百貨公司的鍋具樓層看看～
PS：我菲仕樂的鍋子是在A8買的，你也可以去看看喔！他們銷售小姐很親切，不會一直強迫推銷～
留言列表
